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嘉兴在线新闻网     2017-10-21 09:07:53     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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俗话说“清明螺蛳端午虾”。天气刚转暖,属于小龙虾的季节就来了。走过画城的街头巷尾,细心的市民会发现,不少小龙虾店已经逐渐开业了,而在夜市上,“夜宵小王子”小龙虾也开始露面。据观察,率先上市的小龙虾品相还不错,喜欢吃小龙虾的吃客们又可以一饱口福了。

小龙虾开始大量上市

价格在20-22元/斤左右

“老板,帮我拿两斤小龙虾,要个头大一点的。”在江北农贸市场的水产摊位上,市民周先生看着小龙虾长得不错,就买了一袋子小龙虾回去。“前段时间小龙虾价格比较贵,个头比较小。现在价格下降了,个头也长了,正适合买回家尝尝鲜。”水产摊主对此表示赞同。“今年小龙虾上市比往年要早,前期价格偏贵,要30元/斤。这段时间小龙虾慢慢开始大量上市了,红壳的小龙虾在20元/斤左右,青壳的就要贵一些,在22元/斤左右。”

那么,销量如何呢?“大量订购的一般都是饭店和龙虾馆,但最近零买的客户已慢慢增多了。”

摊主朱大姐说生意好的时候,她会有100多斤的销量,“有几次还卖断货。”另外,朱大姐还透露,等到五六月份,龙虾市场呈现供需两旺的时候,价格会慢慢下降。想吃便宜龙虾可以等到6月份,那时小龙虾的价格可能会跌不少。

龙虾馆生意渐红火

烹饪好的60元/斤左右

晚餐与夜宵时分,在小龙虾馆聚集的街道,你可以闻见蒜泥、十三香等各种口味飘香街头。“约上朋友,喝点小酒,剥着龙虾,感觉挺舒压的。”市民小赵正和几个小伙伴围在一起热热闹闹地吃小龙虾,不同口味的都来了一份。

“天气热了,最近店里的顾客都增多了,从晚餐开始到凌晨2点,客人都不会断。”邮电路上有几家小龙虾馆,一家开了五年的龙虾馆老板说:“烹饪好的小龙虾60元/斤左右,去头去虾线后再称重。我们每天的销量基本在100多斤,好的时候,每天可以卖掉近200斤。”据这位老板介绍,现在开始,到7月份这段时间,是吃龙虾最好的季节。这时的小龙虾越过冬季,大量进食后,肉质饱满、紧实、鲜嫩。

吃小龙虾要注意这些

方法不当易引起不适

值得注意的是,每到吃小龙虾的季节,都会有不少市民因吃小龙虾而进医院。所以,吃小龙虾其实也很有讲究。首先,小龙虾的头部和虾线一定要去除。因为虾头是吸收并处理毒素最多的地方,最易积聚病原菌和寄生虫,而虾线是龙虾体内仅次于头部第二脏的部位,因此市民最好在食用前将它们去除。

此外,医护人员建议小龙虾不宜天天吃,一星期最多食用一到两次,且食用不宜过量。同时,小龙虾不宜与柿子、南瓜以及一些水果同食,也不是人人都适合吃小龙虾,尤其是儿童、孕妇、哺乳期妇女,以及重感冒、肠胃不好的市民,不宜食用小龙虾。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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